【咲耶美、貴娘/貴娘酒造/群馬】
貴娘酒造は群馬県吾妻郡中之条町、山々の間、綺麗な水と緑で囲まれたところにあります。蔵の近くにある山中には地図にものらない秘密の水汲み場があり、コンコンと綺麗な天然水が絶えず溢れ出ています。
昔から愛される「貴娘」は、やわらかく優しさを感じる味わいで地元の温泉や料飲店などでも親しまれている銘柄です。
一方で蔵の限定流通ブランド「咲耶美(さくやび)」は現蔵元の吉田社長が蔵に戻られた際に立ち上げられました。咲耶美という名前の由来は、日本神話に登場する女性の神様「木花咲耶姫(コノハナサクヤヒメ)」、火の神様とも言われています。
咲耶美シリーズの特徴は、なんといっても直汲みによるフレッシュな美味しさ。もともと酒ができる際、天然のガスが発生しますが、通常ですと瓶詰めなど様々な工程でそのガスは失われます。この「直汲み」という方法では、酒が搾られた後すぐに一本一本手作業で瓶詰めすることによりフレッシュな美味しさを瓶内に閉じ込めることができます。何より開栓時の「ポンッ」の音がたまりません。蔵元のこだわりと美味しさがギュッと詰まった咲耶美をお楽しみください。
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