【 洌 ( 山形県 / 小嶋総本店 ) 】
小嶋総本店は創業安土桃山(1597年)、山形県内でも特に豪雪地帯として知られる米沢市にある酒蔵です。蔵の地元には米沢城や日本三大和牛の米沢牛が美味しい店があります。吾妻山からの雪解け水が織りなす清らかな最上川の源流に最も近い酒蔵とされています。酒造りの歴史は古く、上杉謙信(後の上杉家)の御用酒屋を承ったという歴史もあります。
そんな小嶋総本店の限定流通ブランド「洌 (れつ) 」は、主に山形県外のみで限定流通されるシリーズとなっています。繊細でハリのある旨味とキレが素晴らしく、まさに真冬の清流を思わせる酒… 冷酒から温度が上がるとシャープな中にあるやわらかさが現れてきます。
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