【 百春 ( 岐阜県 / 小坂酒造場 ) 】
「うだつの上がる町並み」で有名な歴史ある岐阜県美濃市相生町に小坂酒造場はあります。「うだつ」とは、当時木造建築が密接する町内で防火壁の役割を果たしていたそうです。町内の美しい造形の立派なうだつを目の前にすると思わず立ち止まってしまします。小坂酒造場の建物もうだつの上がる造り酒屋として江戸時代からおよそ250年の歴史があり、その建物は国の重要文化財にも指定されています。うだつの他にも美濃市は1300年ほど前から和紙産業が非常に盛んで、本美濃紙の手すき技術は世界無形文化遺産にも登録されています。そんな歴史ある町の中で長良川の名水を使い酒が醸されます。 主な銘柄は地元で親しまれる「さんやほう」、限定流通シリーズ「百春(ひゃくしゅん)」があります。中でも美濃市近辺でしか栽培されない酒米「美濃錦」を使った酒は人気です。百春には「飲む人が楽しく健康で、100回春を迎えられますように」とおよそ200年前から思いが込められています。百春で乾杯。ぜひ100度の春をお迎えください。
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